Горбуша с запечённым картофелем

Это простое и вкусное блюдо – запечённая горбуша с картофелем – станет отличным вариантом семейного ужина, где каждая деталь, от золотистой корочки до свежей зелени, подчеркивает вкус ингредиентов.

Ингредиенты

• Горбуша – 400 г;
• Картофель – 300 г;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Паприка – 1 ч. л.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Картофель очистить, нарезать крупными дольками, отварить на дуршлаге 10 минут.
3. Слить воду, дать картофелю немного обсохнуть.
4. Сбрызнуть картофель оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать паприкой. Выложить на противень.
5. Горбушу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
6. Выложить рыбу рядом с картофелем на противень.
7. Запекать 25–30 минут до готовности рыбы и золотистой корочки картофеля.
8. Подавать горячим, при желании украсить зеленью.