Польский рассольник отличается от русского тем, что в нем не используется томат паста, он заправляется смесью сметаны и муки. Можно сделать вегетарианскую версию этого супа-вместо мясного бульона использовать грибной или любой другой овощной.
Ингредиенты
- 6 куриных голеней;
- Вода (3 л);
- 5-6 шт. картофеля;
- 2 моркови;
- 4 больших соленых огурца (5-6 небольших);
- 4 ст.л. с горкой сметаны;
- 1 ст.л. муки;
- Соль, перец по вкусу
- 1 пучок свежего укропа, нарезать или 1-2 ч.л. сухого
- Лавровый лист (по желанию).
Источник: ABCcooking with Nataliya Mashika
И еще вариант
